Бридость

 

  Бридость- это профессиональное заболевание поваров и кондитеров, которое характеризуется утрачиванием вкуса блюд; потеря может быть полной, так и частичной. Бридость часто сопровождается прогорковатым, неприятным вкусом блюд , либо еда кажется совершенно безвкусной. Вкусовые рецепторы располагаются на поверхности языка. Клетки, содержащиеся в них, собирают всю информацию о вкусе блюд и отравляют ее в мозг. Всего же вкусовые рецепторы могут различать четыре вкуса: сладкий, горький, соленый и кислый. Остальные вкусовые нюансы помогает различить нам обоняние.

  Врачи говорят о нескольких разновидностях приобретенной, или функциональной бридости, хотя и встречается и врождённая патология:
 - полная бридость, при которой человек вообще не чувствует никакого вкуса блюд, встречается редко;
 - частичная бридость, когда повар не может определить кислоту блюда, но, к примеру, чувствует сладость и горечь;
 - неприятный привкус во рту, который затмевает все остальные вкусовые рецепторы (например, привкус металла во рту);
 - искажение вкуса, когда больному сладкое кажется на вкус горьким, кислое — соленым и проч. Очень часто наблюдается у беременных женщин.

 
  Функциональная бридость может возникать из-за сильной усталости и перенапряжения. Такое состояние может быть следствием простуды, заложенности дыхательных путей, инфекционного заболевания, ОРВИ. В зависимости от индивидуальных особенностей организма провоцировать такое состояние могут :
 - курение;
 - ожог полости рта;
 - кариес, проблемы с зубами,пародонтоз;
 - прием некоторых лекарственных препаратов;
 - гиповитаминоз и авитаминоз;
 - сотрясение головного мозга;
 - защемление нерва и шейных позвонков;
 - мигрень;
 - болезни щитовидной железы;
 - нестабильный гормональный фон;
 - стрессы, неврозы, депрессия.

 

  На нашем сайте имеется возможность очень быстро и недорого КУПИТЬ МЕДИЦИНСКИЙ СЕРТИФИКАТ любого направления и учебного заведения, по всей территории РФ. Достаточно просто связаться с нашими консультантами в контактах или по телефону и ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ